A NOSSA
QUALIDADE.

O propósito assumido é de continuar a trabalhar no sentido de garantir uvas de mesa de alta qualidade produzidas em harmonia com o ambiente num rigoroso controlo de qualidade desde o campo até à mesa.

O processo de produção e embalamento das uvas é controlado segundo a exigência das boas práticas agrícolas e higiene e segurança alimentar. Ao gabinete de qualidade cabe fazer a verificação do controlo sanitário no campo (ausência de podridões, bagoinha ou desavinho dos cachos), coloração e brix (açúcares). No armazém é igualmente efectuado o controlo sanitário, verificada a coloração, o diâmetro do bago, a temperatura de expedição, a temperatura da polpa e a apresentação geral das embalagens e das paletes.

POLÍTICA DE QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR

O Projecto empresarial, Herdade Vale da Rosa, tem por missão a produção de uvas de mesa de alta qualidade, com elevada garantia de higiene e segurança alimentar.

Ciente das, cada vez mais exigentes solicitações de um mercado em permanente evolução e ávido de produtos novos e diferentes, a Herdade Vale da Rosa compromete-se a uma melhoria contínua do seu desempenho em matéria de Qualidade, Segurança Alimentar e Ambiente e a uma constante experimentação e desenvolvimento de novas variedades de uva.

A nossa visão

A Vale da Rosa pretende estar entre os principais players do mercado e ser referência de excelência enquanto produtora de uva de mesa, em particular de uva sem grainha.

A nossa missão

A Vale da Rosa tem como missão o comércio de uvas de mesa de alta qualidade, procurando satisfazer as mais exigentes solicitações de um mercado em permanente evolução e ávido de produtos novos e diferenciados.

Os nossos valores

Satisfação do Cliente – A razão da existência de qualquer negócio.
Sustentabilidade económica, social e ambiental.
Pessoas respeitadas, comprometidas e realizadas.
Foco nos resultados.
Integridade, ética e transparência.
Empreendedorismo responsável.
Profissionalismo.

É política da Herdade Vale da Rosa:

 
  • A avaliação permanente de todos os processos que influenciam a qualidade, legalidade, segurança alimentar e a relação custo/qualidade;
  • O controlo rigoroso da qualidade do produto;
  • A formação contínua dos recursos humanos como forma de motivação e aumento da eficiência;
  • A criação de boas condições de trabalho para os seus funcionários;
  • A colaboração, diálogo e troca de informação com as autoridades, a comunidade científica e outros operadores do setor;
  • O cumprimento de todas as exigências legais, de todos os requisitos das normas pelas quais se encontra certificada e o respeito pelos cadernos de especificações dos Clientes;
  • E o conhecimento das necessidades do seus Clientes, em cada momento.

Para a concretização destes objetivos, é essencial o empenho e contributo de todos os Colaboradores, por forma a assegurar o mais elevado nível de Qualidade e Segurança Alimentar, desde a produção até à expedição e entrega do produto final ao Cliente.

Consciente dos desafios que a espera, diretamente decorrentes dos princípios da sua Política da Qualidade e Segurança Alimentar, a Administração da Herdade Vale da Rosa compromete-se a fazê-los cumprir fornecendo todos os equipamentos, as instalações, a formação e o acompanhamento técnico necessário a todos os Colaboradores.

Esta política é implementada, divulgada, mantida e revista periodicamente.

GLOBAL G.A.P. (Good Agricultural Practice)

Um referencial de boas práticas agrícolas, reconhecido internacionalmente e estabelecido para promover a certificação de que determinado produto agrícola é produzido de acordo com técnicas estandardizadas que garantem produtos seguros para o consumidor, um processo de produção controlado, o respeito pelo ambiente e a proteção da saúde dos trabalhadores. Compreende um documento vasto, dividido em 15 áreas tão amplas como o planeamento, selecções varietais, localização e rotação de culturas, gestão de campos, fertilizantes, sistema de regas, protecção fito-higiénica das culturas e pós-colheita, armazenamento, gestão de resíduos, condições do trabalhador, gestão de problemas agro-alimentares ou exames do controlo de inspecção da produção.

GLOBALG.A.P. Chain of Custody (CoC)

A certificação GLOBALG.A.P. Chain of Custody (CoC) assegura que os produtos comercializados são totalmente rastreáveis e segregados ao longo de toda a cadeia de abastecimento, assegura que os GGN’s (números GlobalG.A.P.) de cada produtor são utilizados de forma correta assegurando a rastreabilidade dos produtos certificados GlobalG.A.P. 

Produção Integrada

A produção integrada é um sistema agrícola de produção de produtos agrícolas e géneros alimentícios de qualidade, baseado em boas práticas agrícolas, com gestão racional dos recursos naturais e privilegiando a utilização dos mecanismos de regulação natural em substituição de fatores de produção, contribuindo, deste modo, para uma agricultura sustentável.

A produção integrada tem por base os seguintes princípios:

  1. Regulação do ecossistema, importância do bem-estar dos animais e preservação dos recursos naturais;
  2. Exploração agrícola no seu conjunto, como a unidade de implementação da produção integrada;
  3. Atualização regular dos conhecimentos dos agricultores sobre produção integrada;
  4. Manutenção da estabilidade dos ecossistemas agrários;
  5. Equilíbrio do ciclo dos nutrientes, reduzindo as perdas ao mínimo;
  6. Preservação e melhoria da fertilidade intrínseca do solo;
  7. Fomento da biodiversidade;
  8. Entendimento da qualidade dos produtos agrícolas como tendo por base parâmetros ecológicos, assim como critérios usuais de qualidade, externos e internos;
  9. Proteção das plantas tendo obrigatoriamente por base os objetivos e as orientações da proteção integrada;
  10. Minimização de alguns dos efeitos secundários decorrentes das atividades agrícolas.

GRASP

GRASP significa GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice (Avaliação de Risco em Práticas Sociais). É um referencial que avalia as boas práticas sociais, tais como aspetos específicos da saúde, segurança e bem-estar dos trabalhadores.

SPRING

O Programa Sustentável de Irrigação e Uso de Águas Subterrâneas (SPRING) é um complemento do GLOBALG.A.P. que aborda a gestão responsável da água a nível da exploração agrícola:

 

  • Avaliação de riscos e objetivos hídricos
  • avaliação conformidade legal
  • gestão e uso de recursos hídricos
  • gestão ambiental: proteção fontes água

Certificação NURTURE

O Programa Tesco Nurture tornou-se um GLOBALG.A.P. módulo complementar que foi aplicável ao processo de auditoria do IFA v5 para culturas em janeiro de 2017.

Certificação LEAF

A certificação LEAF é uma marca de referência para os produtores que demonstra o seu compromisso ambiental fornecendo uma vantagem comercial garantindo alimentos de qualidade superior, seguros e de produção sustentável reconhecida pelos mercados internacionais.

 

A certificação LEAF Marque tem por base os princípios da Gestão Integrada de Explorações Agrícolas (IFM – Integrated Farm Management) estabelecidos na Norma LEAF Marque. O IFM é uma abordagem empresarial agrícola global que proporciona uma agricultura mais sustentável. A tecnologia moderna e os métodos tradicionais são utilizados com o objetivo de proporcionar uma agricultura próspera que enriqueça o ambiente e envolva as comunidades locais.

Política Leaf

Certificação ZERYA O Programa Tesco Nurture tornou-se um GLOBALG.A.P. módulo complementar que foi aplicável ao processo de auditoria do IFA v5 para culturas em janeiro de 2017.ZERYA® é uma marca de qualidade privada e cumprimento voluntário, criada por especialistas do sector, para que qualquer produtor de frutas e legumes possa desenvolver um sistema de gestão técnica que lhe permita produzir alimentos sem resíduos de pesticidas no produto final. Dentro do padrão ZERYA®, livre de resíduos significa que qualquer ingrediente ativo é determinado abaixo de 0,01 ppm quando analisado.

Vida Auchan

Os produtos com a designação “Vida Auchan” são a face visível de um projecto que tem como objectivo estimular a produção de bens agro-pecuários nacionais, que garantam o respeito pela segurança alimentar, pelo ambiente e pelo bem estar animal.

A comercialização destes produtos dá corpo ao conceito de Agricultura Sustentável – um modo de produção que respeita o ambiente e o bem-estar animal, com o objectivo de reduzir o impacto negativo da produção agro-pecuária no meio ambiente, satisfazendo as necessidades do presente sem comprometer o futuro.

É um processo rigoroso, constituído por várias etapas. Para cada produto é obrigatório existir uma ficha técnica, um caderno de encargos e o seu controlo por um Organismo Independente de Controlo (OIC).

BRC (Global Standard for Food Safety)

Certificação criada pela associação inglesa de comerciantes retalhistas, validada em muitos outros países europeus pela necessidade de regular o mercado retalhista para que estes sejam obrigados a garantir a segurança alimentar dos produtos desde a sua origem até ao ponto de venda. Esta certificação está dividida em 6 áreas:

  • realização de um sistema HACCP
  • realização de um sistema de controlo da qualidade
  • políticas ambientais da empresa
  • controlo do processo de produção
  • controlo de pessoal

ISO 9001 | Qualidade

A ISO – International Organization for Standardization – é uma organização não-governamental que coordena a elaboração e a divulgação de normas técnicas internacionais, entre elas a norma ISO 9001.

A norma NP EN ISO 9001 é o referencial que estabelece os requisitos a serem cumpridos por uma organização com vista a implementar, manter e melhorar um Sistema de Gestão da Qualidade. 

Estes requisitos visam: 

  • Demonstrar aptidão para proporcionar, de forma consistente, um produtos/serviço que vá ao encontro dos requisitos do cliente, estatuários e regulamentares aplicáveis.
  • Aumentar a satisfação do cliente através da aplicação eficaz do sistema, incluindo processos para melhoria contínua do sistema e para garantir a conformidade com os requisitos do cliente, estatutários e regulamentares aplicáveis

A norma ISO 9001 assenta em 7 princípios:

  1. Foco no cliente 
  2. Liderança 
  3. Comprometimento das pessoas 
  4. Abordagem por processos 
  5. Melhoria 
  6. Tomada de decisão baseada em evidências 
  7. Gestão das relações